İspanyol mutfağının siyah inci lezzeti: Arroz Negro tarifi Arroz Negro, İspanyol mutfağının Katalonya ve Valensiya bölgelerine özgü, deniz ürünleriyle hazırlanan siyah pirinç pilavıdır. Bu yemeğin özelliği, mürekkep balığının siyah mürekkebi kullanılarak karanlık ve yoğun bir lezzet elde edilmesidir.