İzmir'in Basmane semtinde 78 yıllık dede mesleği: Kahvecilik İzmir'in tarihi semti Basmane'de 78 yıldır dede mesleği kahveciliği sürdüren Bekir Kölgeli, dibek kahvesinin Türk kahvesiyle aynı olduğunu ve sadece işleniş şeklinin farklılık gösterdiğini belirtti. Kölgeli, oğlu ile dördüncü nesil kahvecilik geleneğini sürdürmeyi planladığını ifade etti.