Kuşkonmaz nedir, nasıl temizlenir, nasıl tüketilir? Son yıllarda mutfaklara daha fazla girmeye başlayan kuşkonmaz, düşük kalorisi ve sağlığa pek çok faydası ile güçlü, hafif ve zarif bir sebze. Aslında antik çağlardan beri bilinen bir sebze olan kuşkonmaz, eski Mısır’da büyük değer görüyor ve tanrılara adanan yiyecekler arasında yer alıyordu. Bu özel sebze artık ülkemizde de rahatça bulunabiliyor.