Yerelden evrensele bir kariyer yolculuğu: Şef Maksut Aşkar Yemeklerinde yerel lezzetlerden ilham alarak evrensel bir dil oluşturan şef Maksut Aşkar, Türk mutfağına kazandırdığı yenilikçi bakış açısıyla uluslararası alanda da adından sıkça söz ettiriyor. Şef Aşkar’la mutfak yolculuğunu ve gastronominin geleceğine ilişkin vizyonunu keyifli bir sohbetle keşfettik. Afiyetle...

Şef Maksut Aşkar: Michelin yıldızı da alan Neolokal’in ortağı Aşkar, kişi başı yemek maliyetinin 60 Avro’dan 110 Avro’ya çıktığını belirtti ve “Yabancı için bile pahalı hale geliyoruz” dedi